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天然の猪を罠で獲り、血抜き処理を手際よく丁寧に行う事で、猪の獣臭さもなく焼肉にしても岩塩で食べても大変美味しくいただけるお品です。
こちらのぼたん鍋セットは亀岡の味噌屋『片山商店』にぼたん鍋専用につくっていただいた特製味噌(200g)に、京都の一休堂の山椒香る京七味(20g)とボタン鍋のレシピをお付けしてお届けいたします。
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